Text copied to clipboard!
Titlu
Text copied to clipboard!Tehnician controlul calității alimentelor
Descriere
Text copied to clipboard!
Căutăm un Tehnician controlul calității alimentelor atent la detalii, organizat și orientat spre respectarea standardelor de siguranță și calitate în industria alimentară. Acest rol este esențial pentru menținerea conformității produselor cu cerințele legale, procedurile interne și așteptările clienților. Persoana selectată va participa activ la verificarea materiilor prime, monitorizarea proceselor de producție, prelevarea de probe, efectuarea controalelor vizuale și documentarea rezultatelor în mod clar și precis. Rolul presupune colaborare strânsă cu echipele de producție, depozitare, logistică și management al calității pentru a identifica rapid neconformitățile și pentru a contribui la implementarea măsurilor corective și preventive.
Tehnicianul controlul calității alimentelor are responsabilitatea de a se asigura că produsele alimentare respectă specificațiile tehnice, normele de igienă, standardele HACCP și alte reglementări aplicabile. Activitatea sa include verificarea temperaturilor, a condițiilor de depozitare, a trasabilității loturilor, a etichetării corecte și a parametrilor fizico-chimici sau microbiologici, în funcție de specificul companiei. De asemenea, acest profesionist contribuie la pregătirea auditurilor interne și externe, la menținerea documentației de calitate și la instruirea personalului cu privire la bunele practici de fabricație și igienă.
Candidatul ideal are cunoștințe solide despre procesele din industria alimentară, capacitatea de a lucra riguros și de a respecta proceduri stricte, precum și abilități bune de comunicare. Este importantă experiența în utilizarea echipamentelor de măsurare și control, precum și în completarea rapoartelor și registrelor de calitate. Rolul poate implica activitate în schimburi, prezență în zone de producție și interacțiune directă cu liniile de fabricație, motiv pentru care sunt necesare adaptabilitate, rezistență la ritm de lucru susținut și atenție constantă.
În această poziție, vei avea oportunitatea de a contribui direct la siguranța consumatorilor și la reputația companiei, asigurând că fiecare produs livrat îndeplinește standardele stabilite. Compania caută o persoană responsabilă, proactivă și dornică să participe la îmbunătățirea continuă a proceselor de control al calității. Dacă îți dorești un rol practic, cu impact real asupra calității produselor alimentare și asupra conformității operaționale, această oportunitate poate reprezenta un pas important în dezvoltarea ta profesională.
Responsabilități
Text copied to clipboard!- Verificarea calității materiilor prime la recepție conform specificațiilor interne.
- Monitorizarea parametrilor de proces pe parcursul producției alimentare.
- Prelevarea de probe pentru analize fizico-chimice și microbiologice.
- Completarea rapoartelor de control și a documentației de trasabilitate.
- Identificarea neconformităților și raportarea acestora către superiori.
- Verificarea condițiilor de igienă, depozitare și manipulare a produselor.
- Controlul etichetării, ambalării și respectării cerințelor legale.
- Participarea la audituri interne și externe privind calitatea și siguranța alimentară.
Cerințe
Text copied to clipboard!- Studii medii sau superioare în industria alimentară, chimie sau domenii conexe.
- Experiență anterioară în controlul calității constituie un avantaj important.
- Cunoștințe despre standarde HACCP, GMP și reguli de igienă alimentară.
- Atenție ridicată la detalii și capacitate de observare obiectivă.
- Abilități bune de completare a documentelor și rapoartelor tehnice.
- Capacitatea de a lucra în echipă și de a comunica eficient.
- Disponibilitate pentru lucru în schimburi, dacă activitatea o impune.
- Cunoștințe de bază de operare PC și utilizare a sistemelor de evidență.
Întrebări posibile la interviu
Text copied to clipboard!- Ce experiență aveți în controlul calității în industria alimentară?
- Sunteți familiarizat cu standardele HACCP și procedurile GMP?
- Ați lucrat cu documentație de trasabilitate și rapoarte de neconformitate?
- Puteți lucra în schimburi și în mediu de producție?
- Cum gestionați identificarea unei neconformități critice în producție?
- Aveți experiență în prelevarea de probe pentru analize de laborator?
- Ce metode folosiți pentru a vă asigura de acuratețea verificărilor?
- Sunteți confortabil să colaborați cu mai multe departamente operaționale?
